Perturbado de um longo sono num calmo e escuro armazém, notas de carvalho europeu que estimula um nariz relutante recebe depois os frutos secos e um fio de melaço.
A doçura hesitante entra reafirmando o carvalho em si, polido e maduro.
No palato surge uma corrida de gengibre, noz-moscada e laranja, passa e sultana com sua doçura contida mas penetrante.
O cravinho esteve presente e saiu, deixando carvalho o maestro incontestável.
O acabamento deste espírito ruby-rico é longo, ligeiro e refectivo.